Grué de cacao et amandes : toutes nos recettes

Cette année, j’avais envie d’une galette à la fois douce et gourmande, avec une pointe de fraîcheur. Le duo poire et chocolat s’est imposé naturellement, un classique qui fonctionne toujours.

J’ai choisi une crème d’amande au chocolat, sans crème pâtissière, garnie de fines lamelles de poire. Pour renforcer la gourmandise, quelques éclats de grué de cacao rapportés de Guadeloupe sont venus apporter une touche intense et légèrement croquante.

Côté déco, j’ai tenté le pochoir pour changer, même si le rendu n’est pas aussi net que prévu. Mais au final, l’essentiel était ailleurs : dans le plaisir de la dégustation.

ce gâteau se compose de biscuits Joconde tartinés de caramel moelleux au beurre salé, d’éclats de chocolat noir au grué de cacao d’une mousse au chocolat noir et d’un glaçage au chocolat au lait.

Intéressé par la réalisation d'une recette de cookies au chocolat blanc, amandes et grué de cacao ? Suivez cette recette de cookies et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Une petite gourmandise à croquer juste pour le plaisir

De délicieux biscuits tout croquants aux amandes, fruits confits et grué de cacao.

Ravissement des papilles, croque, craque ... et cache la boite ;-)